Vinařství Domäne Wachau je pevně spojeno s regionem Wachau. Představuje zhruba 420 hektarů vinic světově proslulého vinařského regionu s jeho typickými kamennými zídkami a příkrými terasami obhospodařovanými 600-ti sty členy vinařského společenství.
Celkem představuje asi 30 % celkového objemu vinic v oblasti Wachau. Zvučná jména jako Achleiten, Kollmitz, Loibenber nebo 1000-Eimer-Berg se nachází na jednotlivých hřebenech a představují proslulé jednotlivé vinice.
Vinařství Domäne Wachau usiluje jako člen spolku Vinea Wachau Nobilis Districtus pouze o nejvyšší kvalitu a nabízí v rámci své produkce vína kategorie Steinfelder, Federspiel a Smaragd. Zpracovává výhradně vlastní hrozny, nákup hroznů, moštu ani vína není dovolen.
Vinařství Domäne Wachau patří se svou roční produkcí okolo 2,5 milionu lahví vína (0,75 l) k největším vinařským podnikům Rakouska. Je rovněž činné jako samostatný producent vína ve specializovaném obchodu a gastronomii a se svými prémiovými víny dosahuje značných úspěchů.